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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第60弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

鰹のガーリックたたき? 〜柚子ガーリック醤油&トマトレモン黒胡椒〜

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お疲れさまです?

地物の天然カツオ?
ガーリックオイルで焼いてたたきにしました。ガーリック醤油や野菜と一緒にレモン黒胡椒でサラダ風に?

材料

鰹(サク) 適量
にんにくスライス 適量
オリーブオイル 適量
醤油、柚子の皮 適量
トマト、レモンドレッシング、黒胡椒 適量
生野菜 適量

作り方

  1. にんにくスライスをオリーブオイルでじっくり炒め、ガーリックオイルチップを作る
  2. 野菜は、お好きなものを千切りにしておく(写真は、人参、大根、カイワレ)
  3. ガーリックチップを取り出し、鰹の全面を焼く(皮目はしっかり、身の面は色が変わればOK)
  4. 醤油、ガーリックチップ、柚子の皮を合わせる
  5. レモンドレッシング、黒胡椒、トマトのみじん切りを合わせる
  6. お皿に盛り付けて、出来上がり‼️

 

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