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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第60弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ショートパスタでパエリア 《ファルファリーネ?》

izooming

お米の代わりにショートパスタを使った、簡単パエリアです。
フライパンで、手軽にできます?

旅先で買った可愛いショートパスタ、ファルファリーネ(farfalline 小さな蝶? 約1.5㎝×0.7㎝)を使いました?
ファルファッレ(farfalle)のミニ版です?

中途半端に余ったショートパスタを数種類、組み合わせて作るのもいいですよ❗️

#ショートパスタ #パエリア
#ファルファリーネ
#フライパンで簡単

材料

オリーブオイル 大さじ1
ベーコン 3枚位
にんにく 1片
250cc程度
ショートパスタ 100g
コウイカ(小) 8匹位
ベビーホタテ 12個位
バナメイエビ 8匹位
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
エリンギ 1本
プチトマト 3個位
サフラン 少々
塩胡椒 適量
ローリエ 1枚
レモン スライス数枚

作り方

  1. 野菜は食べやすい大きさに切っておく
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスにたにんにくとベーコンを炒める
  3. にんにくの香りが出てベーコンに焦げ目がついたら一旦火を止め、水を入れる
  4. 再び火をつけ、沸騰したらサフランとローリエを入れ、ショートパスタを入れる
  5. その上にシーフード、野菜を並べ、蓋をして、パスタが柔らかくなるまで中火で加熱する
  6. 味をみて、足らなければ塩胡椒で調整し、水分を飛ばして出来上がり
  7. スライスしたレモンを乗せて、絞りながらいただきます!
パスタの種類により、水の量は加減して下さいね!具材はお好きな種類をお好きな量でどうぞ!

 

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