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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第138弾の「夏バテに負けない料理グランプリ2023」は2023年09月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
トマト入り酸辣湯麺
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| 生ラーメン | |
|---|---|
| 水煮たけのこ | |
| 生きくらげ | |
| にんじん | |
| もやし | |
| えのきだけ | |
| 水 | |
| 鶏がらスープ | |
| 酢 | |
| 塩 | |
| ラー油 | |
| 酒 | |
| たまご | |
| 水溶き片栗粉 | |
| トマト |
- 鍋で水を沸騰させて、短冊切りのにんじんを茹でる。少し煮えたら薄切りの水煮たけのこ、もやし、キクラゲ、えのきを加え煮る。 煮えたら、一口大に切ったトマト、鶏がらスープ、塩、酒、酢で味付け。 さいごにラー油を加える。 水溶き片栗粉でとろみをつけて、溶きたまごを少しずつ加えて、かきたま汁みたいにする。
- ラーメンをゆでる。 茹でたラーメンの上に1の汁をかける。
味付けの量は味を見ながら、お好みで。
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