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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第138弾の「夏バテに負けない料理グランプリ2023」は2023年09月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ガーリックライスde肉巻きおにぎり
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| 米 | 2合 |
|---|---|
| にんにく | 1~2個 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1/2個分 |
| 人参(みじん切り) | 1/2個分 |
| バター | 30gほど |
| 醤油 | 大さじ3ほど |
| 豚肩ロース(薄切り) | 12枚 |
| ★すき焼き専科 | 大さじ3 |
| ★砂糖 | 大さじ1～ |
| ★生姜チューブ | 3センチほど |
| ★にんにくチューブ | 3センチほど |
- ◉ガーリックライスを作ります。 ①フライパンにサラダ油か米油を大さじ2くらいを入れ、低温からにんにくスライスを炒めて香りを出します。 一旦とり避けます。(この工程は上に乗せるにんにくチップ用なので省いてもいいです) ②同じフライパンにみじん切りのにんにくを入れ軽く炒め、さらに玉ねぎ(みじん切り)と人参(みじん切り)を加えて炒めます。 ③そこに、バターと醤油を加えて絡めます。 ④さらに、ご飯を加え混ぜ合わせながら全体を均一にしながら炒めます。 ⑤塩で味を整えてガーリックライスは出来上がり。
- ◉おにぎりを作ります。 ①できたガーリックライスを適当な大きさにおにぎりにします。ラップで包んで作ると作りやすいです。 固めに握るのもコツです。(焼く時にバラけないため) ②ガーリックライスが余れば、それは別に召し上がってください。
- ◉肉巻きおにぎりを作ります。 ①【2】のおにぎりに、薄切りの豚肉を2枚使って巻きます。 縦方向と横方向に巻きます。 ②★のタレを合わせておきます。 ③ガーリックライスを作ったフライパンにガーリックライスが残っていたら別皿に避けておき、同じフライパンに新たに油をしき、肉を巻いたおにぎりを焼きます。 四方八方焼いたら、合わせておいた★のタレを回しかけて、絡めて出来上がりです。
あればカイワレなどを乗せて出来上がりです。
★のタレはお好みで砂糖を調整してください。
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