ハリッサ🌶️ムサカ

COOK_M170YUM965

ジャガイモの皮を剥いて、1センチ厚さに切る。耐熱皿に乗せてラップして、柔らかくなるまで加熱。鍋に牛乳を入れて、加熱。柔らかくなったジャガイモを入れて、○の調味料も入れて煮る。ある程度煮たら、ハンドブレンダーでドロドロにする。
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、みじん切りニンニクを炒め野菜のみじん切りを加えて炒める。ある程度炒まったら合い挽き肉を加えて炒める。トマト缶と△の調味料を加えて煮込む。
なすを輪切りにして、オリーブ油で蒸し焼き。油たっぷりも良いけど、私は油はほどほどにして水を足しながら蒸し焼きにするのが好き。
グラタン皿にオリーブ油を塗る。(洗う時楽だから〜) ミートソースを入れる。ナスを乗せる。ジャガイモソース入れる。ミートソース入れる。とろけるチーズのせる。
オーブントースターでチーズがとろーとするまで焼く。