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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第138弾の「夏バテに負けない料理グランプリ2023」は2023年09月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
牛肉とネギの甘辛炒め
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| 牛肉 | 360グラム |
|---|---|
| 酒(下味) | 大さじ1 |
| 醤油(下味) | 大さじ1/2 |
| ネギ | 3本 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1.5 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 粗挽きこしょう | 適量 |
- 薄切り牛肉に酒、醤油で下味をつける。 (牛肉が大きかったら切る) ネギはすこし厚みがある斜め切り。
- フライパンにサラダ油を熱し、ネギを炒める。 ネギが少し炒まったら、牛肉を炒める。 蓋をして蒸し焼き。 焦げそうだったら少量の水を入れてもよいかも。 牛肉に火が通ったら、味付け。
粗挽きコショウは心持ち多めが私は好き♡
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