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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第138弾の「夏バテに負けない料理グランプリ2023」は2023年09月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鮭とゴーヤの南蛮漬け
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| 鮭 | 5切れ |
|---|---|
| 塩コショウ | 適量 |
| 醤油 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| お酢 | 大さじ4 |
| だし汁 | 300ml |
| 小麦粉 | 適量 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 人参 | 半分 |
| ゴーヤ | 半分 |
- 鮭に塩コショウして 小麦粉をまぶし、180度であげる。 出し汁をつくり その中に砂糖、醤油、お酢を入れて 揚げた鮭を漬けて スライスした玉ねぎ、人参、ゴーヤを乗せる。
- 野菜をスライスする。
- 出し汁に砂糖、醤油、お酢を入れて混ぜ合わせ そこに揚げた鮭、野菜を乗せたら完成。
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