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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第138弾の「夏バテに負けない料理グランプリ2023」は2023年09月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

油を使わないナスの煮物

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材料

ナス 10本位
だし汁 300cc
砂糖 大3~4
料理酒 大2
醤油 50cc
味醂 20cc
好みで鷹の爪 少々

作り方

  1. ナスを縦割りにして皮目に切込みを入れます
  2. 鍋に他の調味料を入れて煮立て、ナスを入れて煮詰めます

 

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