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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第138弾の「夏バテに負けない料理グランプリ2023」は2023年09月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
元気いっぱい♬ひまわり🌻牛すじカレー🍛
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| ✲牛すじ 下処理✲ | |
|---|---|
| 牛すじ | 200~300g |
| ローリエ | |
| 葱の葉 | |
| 生姜 | |
| 水 | |
| 白ワインか日本酒 | |
| ❀カレーを煮込む❀ | |
| 下処理した牛すじ | |
| にんにく | |
| 生姜 | |
| 玉ねぎ | |
| カレールー | |
| 水 | |
| サラダ油 | |
| (お好みのスパイス) | |
| ターメリック | |
| ナツメグ | |
| シナモン | |
| カルダモン | |
| コリアンダー | |
| ｶｲｴｰﾇﾍﾟｯﾊﾟｰ | |
| ガラムマサラ | |
| クミンシード | |
| グローブ ホール など | |
| 飾り用 | |
| 薄焼きたまご | |
| つるむらさき | |
| オクラ | |
| 寝かせ玄米 |
- 圧力鍋に、下処理用の材料を入れて、高圧で20分くらい煮る。 お湯は捨てる。肉を一口に切る。 フライパンで、スパイス、にんにく、生姜、玉ねぎをよく炒める。 水、肉、カレールー、その他隠し味で味を整える。 オクラ、つるむらさきは、茹でて冷水にとる。 薄焼き卵は、花びらっぽく切る。
ご飯は、白米でも🙆♀️
家族に 痛風疾患者がいるので、下茹でした牛すじの煮汁は 捨てます。お好みで使用しても🙆♀️
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