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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第138弾の「夏バテに負けない料理グランプリ2023」は2023年09月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
冷奴〜梅きゅう中華くらげ〜
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| ●これ!うま‼︎つゆ | 大さじ1/2 |
|---|---|
| ●みりん | 大さじ1/2 |
| ●しょうゆ | 小さじ1 |
| 梅肉(塩分8%のもの) | 10g |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 中華くらげ(市販品) | 90g |
| きゅうり | 1本(正味145g) |
| 栄養豆腐 | 1本(200g) |
- 耐熱容器に●を入れ、電子レンジ600wで20秒加熱する。
- ①の粗熱が取れたら、梅肉、ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。
- ②、中華くらげを和え、太めの千切りにしたきゅうりを混ぜ合わせる。冷蔵庫に入れて少し置いた方が味が馴染みます。
- 食べる前に③をもう一度混ぜ、食べやすい大きさに切った栄養豆腐の上に適量乗せたら出来上がり。 ③が余ったらお好みの食べ方で楽しんでください♪
きゅうりはイボイボを取って両端を切り落とし、斜め切りにしてから千切りにします。きゅうりに付いた水分をキッチンペーパーで取ってから和えてください。塩揉みはしてません(気になる方は塩揉みしてください)。
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