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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第138弾の「夏バテに負けない料理グランプリ2023」は2023年09月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鶏胸肉と夏野菜のピリ辛炒め
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| 鶏胸肉 | 300g |
|---|---|
| なす | 2本 |
| ピーマン | 2個 |
| 赤ピーマン | 1個 |
| ※酒 大さじ1 片栗粉大さじ2 | |
| ※塩コショウ少々 | |
| ☆酒大さじ1 | |
| ☆醤油大さじ1 | |
| ☆みりん大さじ1 | |
| ☆味噌大さじ1 | |
| ☆豆板醤小さじ1と1/2 |
- フライパンに多めの米油を入れ細かく切れ目を入れたなすを 焼いていきます。火が通ったら一旦別皿に移しておきます。
- 1口大に切った鶏胸肉をビニール袋に入れ※を入れまんべんなく まぶしておきます。
- なすを焼いたフライパンを軽く拭き、米油とごま油を入れ鶏胸肉を 焼いていきます。 火が通ったらピーマンを入れ炒なすも戻します。 ☆の調味料を入れ全体に混ぜ合わせとろみがついたら 出来上がりです。
ピーマンは炒めすぎない方がしゃっきりして美味しくいただけますよ。
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