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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第138弾の「夏バテに負けない料理グランプリ2023」は2023年09月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
炙りチャーシュー丼❏おうちシェフProで低温調理
kuronekojittan
| 豚肩ロースかたまり | 500g |
|---|---|
| ⚪️塩こうじ | |
| ⚪️おろしにんにく、しょうが |
- 豚肉はアイラップ的な袋に入れ、⚪️で漬け込んで一日おく
- おうちシェフProの低温調理で70℃4h加熱
冷凍後、自然解凍→トーチバーナーで脂を意識して狙って炙る
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