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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第138弾の「夏バテに負けない料理グランプリ2023」は2023年09月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ご飯がすすむ♬チャプチェ丼

anmitsu0202

こんにちは😄

お腹が空いていて食欲はあるのに、ご飯がすすまない時ってありますか?
私はあります😅
暑すぎるせいなのか、何故かご飯だけがすすまないんです。
御菜は食べられるのに中々ご飯がすすまない時は、丼にしちゃおってことでチャプチェをのせちゃいました。
と言っても、投稿のご飯は120㌘ですが。

ホントはしらたきで作ろうとしてたのに、違うメニューで使ってしまい慌てました。
そこで冷蔵庫にあった突きこんにゃくを使いました。
しらたきより歯ごたえがあって良かったですよ。
ピリ辛なのでご飯がすすみます。
温玉を絡めると辛さが円やかになり食べやすくなりますよぉ。
ご飯にのせなければ、おつまみとしても👌

#豚肉#長ねぎ#人参#突きこんにゃく
#ニラ#温泉玉子#チャプチェ丼
#簡単料理 #肉の日(毎月29日)
#野菜の日(8月31日)

材料

ご飯 適量
豚肉(小間切れや切り落とし) 300㌘
突きこんにゃく 200㌘
長ねぎ 100㌘
人参 100㌘
ニラ 50㌘
ごま油 大1
●酒・醤油・コチュジャン 各大2
●砂糖 小2
●生姜チューブ 小1/2
●にんにくチューブ 小1/2
温泉玉子 4個

作り方

  1. 長ねぎは縦半分に切り斜め薄切り。 人参は短冊切り。 ニラは食べやすい長さに切る。 豚肉は大きかったら食べやすい大きさに切る。 突きこんにゃくは鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけ、沸騰後2~3分茹でて水気をきる。 *しらたきを使う場合は、食べやすい長さに切ってから茹でる。
  2. フライパンに突きこんにゃくを入れて火にかけ、水気をとばしながら2~3分炒めて端に寄せ、ごま油を加えて熱し豚肉を加えて火を通す。
  3. 長ねぎ・人参を加えてしんなりするまで炒め●を加えて炒め合わせニラを加えて炒める。 *コチュジャンは自家製を使っています。
  4. 器にご飯を盛り付け3をのせ温泉玉子を割り入れる。
  5. .

 

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