ツルムラサキの中華風白和え

仕事帰りに寄るスーパー🛒
ツルムラサキやモロヘイヤが
ほぼ常時98円🙌

モロちゃんも捨て難いが
今回はおツルちゃん( *˙ω˙*)و 🌿‬

ツルムラサキはモロヘイヤと同じく
栄養価が高いけど
ちょっと香りにクセがある。

そんな香りを気にせず食べやすく
出来ひんかなぁとちょっとひとひねり🤔

これうまオイソで中華風に
そして花椒の香り高い四川麻辣醤と
仕上げの濃口ごま油で香りのマスキング🙌

食べる直前にかける濃口ごま油が
ファーストインパクト\\٩( 'ω' )و //
そしてあとからじわっとくる
四川麻辣醤の良き風味が余韻を残し
普通におひたしとかで食べるより
気にならないかも( ﾟ∀ ﾟ)

それにツルムラサキの粘りのおかげで
時間が経ってもず水っぽくなりにくい✨️

ちなみにツルムラサキ🌿‬
このネバネバはムチンといって
夏に弱った胃の粘膜を保護しくれたり
酵素のチカラでタンパク質の消化を
助けてくれるので
ガッツリメニューのお供にピッタリ✌️

胃が元気になれば栄養も効率良く
吸収出来てスタミナもつく💪
なのでネバネバ系野菜は
夏バテにおすすめと言われるんですね😁

葉酸やカルシウム、カロテン、ビタミンCと
欠かすことの出来ない栄養がたっぷりと
この葉っぱ達に詰まってるので
旬のうちにたくさん味わっておきたい
お野菜のひとつです(๑•̀ㅁ•́ฅ✨

#ツルムラサキ #白和え #夏バテ解消
#ネバネバ #ムチン #疲労回復 #おつまみ
#おうちごはん #中華風白和え #栄養たっぷり
#夏の野菜 #おばんざい #これうまつゆ
#白和えアレンジ #簡単レシピ
#おいしい世界ごはんパートナー
#おいしい世界ごはんパートナーゴールド
#ユウキ食品 #四川麻辣醤 #オイスターソース