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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第138弾の「夏バテに負けない料理グランプリ2023」は2023年09月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
しいたけのえびしんじょう詰め🦐🍄
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| 生しいたけ | 4個 |
|---|---|
| えび(殻付き) | 8尾140g |
| A 溶き卵 | ¹∕₃ |
| A 長ネギ(みじん切り) | 3cmぶん |
| A しょうが(みじん切り) | 小1かけ分 |
| 塩 | 適量 |
| 酒 | 大さじ12分の1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 大根おろし、細ネギ(小口切り) |
- えびは殻をむき、背に切り目入れ背わた取る 塩少々を、フリもみ洗い 水気きり酒よふって塩ひとつまみをふり、包丁で粘り気が、出たらAを入れて混ぜ合わせる しいたけは軸を切り片栗粉をしっかりまぶす。かさの部分もサッと片栗粉まぶす。 フライパンに油を弱火でねっし、2をしいたけのかさの表面にいれて弱火で5分蓋してしんじょうの色が変わったら返し5、6分蓋をせず焼く
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