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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第138弾の「夏バテに負けない料理グランプリ2023」は2023年09月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
サバのローズマリーオイル焼き
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| サバ | 半身を3枚 |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| ニンニク | 1かけ |
| ローズマリー | 1枝 |
| ローリエ | 1枚 |
| オリーブオイル | 50ml |
| とうがらし | 1本 |
- サバを3枚おろしにして、小骨を取り除く。 塩を振って10分おく。 出てきた水分を拭く。 コショウをする
- 小鍋にオリーブオイル、ローリエ、ニンニク、ローズマリー、唐辛子を入れて、じっくり熱する。ニンニクに火が通ったら火からおろす。
- サバをコンロのグリルに入れて、2のオイルを適量かけて、焼く。 焼き上がる3、4ふん前に再び2のオイルをかけて焼く。
グリルのサバにオイルをかける時にはオイルの具は入れない。
多分焦げる。
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