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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第138弾の「夏バテに負けない料理グランプリ2023」は2023年09月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
とっておき南瓜の天ぷらもお仲間に✨茄子のピリ辛揚げ浸し丼🍆🎃
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| ごはん | お茶碗2杯分 |
|---|---|
| かぼちゃの天ぷら | 4つ |
| 茄子 | 1本 |
| レンコンスライス | 6枚 |
| ブロッコリー | 4コ |
| 豚バラの薄切り | 3枚 |
| スパイス21 | 少々 |
| レモン | 小さじ1 |
| 茄子を浸す＆かける汁の材料 | |
| めんつゆ | 適量 |
| 刻みハラペーニョ | 少々 |
| コチュジャン | 少々 |
- 豚バラの薄切り、スライスレンコン、下茹でしたブロッコリーをスパイス21で軽く炒めておく
- 茄子を浸す＆かける汁を作る
- 茄子に味が染み込みやすいように切り込みを入れ柔らかくなるまで炒め軽く2に浸す
- どんぶりにご飯をよそり、その上に1、3、とかぼちゃの天ぷらを乗せ２をかけレモンを添えて完成です
茄子は上からもつゆをかけるので軽く浸す程度でOKです
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