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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第138弾の「夏バテに負けない料理グランプリ2023」は2023年09月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鶏手羽元のさっぱりピリ辛ビール煮
morimi32
| 鶏手羽元 | 8本 |
|---|---|
| ニンニク | 1片 |
| ★ビール | 50ml |
| ★キムチ | 少し |
| ★砂糖 | 大さじ2 |
| ★醤油 | 大さじ2 |
| ★黒酢 | 小さじ1 |
- 鶏手羽元はキッチンペーパーで水気を拭き、骨に沿って切り込みを入れておく。 ニンニクは半分に切って芯を取り、包丁の背で潰しておく。
- テフロンのフライパンに鶏手羽元の皮目を下にして並べる。 中〜弱火にかけてじっくりと皮目を焼く。皮目がこんがりと焼けたらひっくり返し★と❶のニンニクを加えたらキッチンペーパーで落とし蓋をする。
- 落とし蓋をして10分ほど煮込んだら完成。
好みでゆで卵を添えたり、小松菜や青梗菜を添えると彩りがきれいです。
キムチの入れ物に残っているタレ？を飲み残したビールで濯いで入れてます（笑）
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