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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第138弾の「夏バテに負けない料理グランプリ2023」は2023年09月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
栄養満点♡手造りリコッタチーズで出来たホエーを使ってシーフードカレー♡♡
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| 玉ねぎ | |
|---|---|
| トマト | |
| エビ | |
| イカ | |
| お好みの市販のカレールー | |
| ホエイ（作り方書きます） | |
| サラダ油 | |
| ブラックペッパー（お好みで） |
- 60℃～70℃に温めた牛乳に塩とレモン果汁を加えてそっと混ぜ、分離したらキッチンペーパーで濾してチーズとホエイを作る。
- スライスた玉ねぎとカットしたトマトをサラダ油でいため、エビとイカも炒める。
- ②にホエイを入れて少し煮る。
- 一度火を止めてカレールーを加え混ぜ、混ざったら弱火でとろみがつくまで煮込む。
- カレーとご飯でも美味しいけれど、少し酸味のきいた付け合せといっしょにいただくと更に食欲がわくような気がします♡
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