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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第138弾の「夏バテに負けない料理グランプリ2023」は2023年09月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
手造りリコッタチーズフライ
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| 牛乳 | |
|---|---|
| レモン果汁 | |
| 塩 | |
| 枝豆 | |
| パルメザンチーズ | |
| ブラックペッパー | |
| 小麦粉 | |
| 卵 | |
| パン粉 | |
| 揚げ油 |
- 牛乳を60℃～70℃位に温め、塩とレモン果汁を加えてそっと混ぜる。
- 分離したら濾して水分をよくきる。
- 出来上がったリコッタチーズにパルメザンチーズ、ブラックペッパー、枝豆を混ぜ1口大にまとめる。
- こりもを付けてフライにする。
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