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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第138弾の「夏バテに負けない料理グランプリ2023」は2023年09月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ちょっぴり酸っぱ辛い真鯛のアクアパッツァ
CUP_B849MOGU701
| 真鯛の切り身 | 2切れ |
|---|---|
| ローズマリーソルト | 少々 |
| バジルソース | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| キャベツ | ひとつかみ |
| しめじ | ひとつかみ |
| スパイス21 | 少々 |
| マリネの素 | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 干し貝柱スープの素 | 少々 |
| 水 | 適量 |
| 玉ねぎのみじん切り | 少々 |
| トマト | 中1コ |
| スライスしたレンコン | 6枚 |
| 輪切り唐辛子 | 少々 |
- 真鯛の切り身にローズマリーソルトとバジルソースで下味を付けオリーブオイルで両面がこんがり焼けたところに玉ねぎのみじん切り乱切りトマトを軽く炒め 水、レモン汁、マリネの素、干し貝柱スープの素を入れて 中火でグツグツ1分ほど煮る
- 荒く千切りしたキャベツとしめじをスパイス21で炒めておく
- 2を具&スープごとお皿に移し1を真鯛の上に盛り付け上から輪切り唐辛子を散らしたら出来上がり
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