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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第138弾の「夏バテに負けない料理グランプリ2023」は2023年09月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
つるつるトロロ蕎麦で夏バテ防止！
rhmaman
さっぱりつるトロロ蕎麦。暑い日も食が進みます。
人数 2人
| お好きなそば | 2人分 |
|---|---|
| 長芋 | |
| なめこ | |
| ワカメ | |
| 大葉 | |
| 焼き海苔 | |
| 蕎麦つゆ | |
| わさび |
調理時間20分
- 蕎麦を茹でます
- 山芋は皮を剥いてすりおろします
- ナメコは水洗いして、サッと茹でます
- 乾燥ワカメは適量戻します
- 大葉を千切りカット。カットの前にパチンと手のひらで叩くと、香りが出ます。
- 焼き海苔を揉み海苔にしておきます
- 茹で上がったお蕎麦は、キンキンの冷水でしっかり冷まします
- 器にお蕎麦を盛り、その上にとろろワカメなめこ大葉、揉み海苔を乗せてます。わさびを添えます。冷たく冷やした蕎麦つゆをかけて出来上がり！！
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