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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第138弾の「夏バテに負けない料理グランプリ2023」は2023年09月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
【おうち居酒屋ごはん】うまかジャン照り焼き茄子の肉巻き
karabee
- 【材料 3人分】 茄子 細め 3本 豚バラ肉 12枚 塩、コショウ 各少々 ◎うまかばい 大さじ4 ◎水 大さじ2 ◎コチュジャン 大さじ1 白ごま 適量 小口切りネギ 適量 サラダ油 適量
- 【作り方】 ①茄子はヘタを取り縦に1/4に切り 5分程度水にさらす。 水気を拭いた茄子1つにつき 豚バラを1枚をきつめに巻く。 巻き終わったら全体をぎゅっとして 肉と茄子を密着させ 塩とコショウをふる。 ②サラダ油をひいたフライパンに 巻き終わりを下にして並べ全体を焼く。 火が通ったらフライパンに出た 油をキッチンペーパーで拭いてから、 あらかじめ混ぜておいた◎を入れて しっかり絡める。 白ごまとネギをパラパラして完成です。
調味料の量と配合はお好みで。
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