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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第138弾の「夏バテに負けない料理グランプリ2023」は2023年09月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
レバほうれん草炒め コク旨醤油
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| ほうれん草 | 5束 |
|---|---|
| 鶏ガラスープ | 40㍉ |
| 砂糖 | 小さじ1〜2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| ニンニク | 1片 |
| 豚レバー | 100g |
| 青梗菜 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 塩胡椒 | 適量 |
- 冷凍ストックの豚レバーを自然解凍してキッチンペーパーで押さえる。
- 切ってからも軽く押さえてから、塩胡椒、醤油と混ぜ合わせて小麦粉をまぶす。
- 油で揚げる。
- 2〜3分で8割りほど火を通し油切りをしておく。
- ほうれん草、青梗菜 鶏ガラスープ、醤油、砂糖、オイスターソース、擦りニンニクで合わせダレ
- 青梗菜とほうれん草の茎の部分から炒め、レバーを加える。
- 合わせダレを加えてレバーに絡める。
- ほうれん草を加えたら炒め過ぎないようにする。 20秒ほど
コクのあるタレと豚レバーと良く絡めれば最高のご飯のおかずに！
沢山のほうれん草と冷凍ストックの豚レバーの一品
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