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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第49弾の「夏バテ&熱中症対策グランプリ2016」は2016年9月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに!

我が家のゴーヤチャンプルー

nanakoike47

我が家のゴーヤチャンプルーには、玉ねぎが入っている事と卵を使わない事が特徴です(^^)

材料 人数 4人

ゴーヤ 1本
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
堅豆腐 1丁
豚切り落とし肉 160g
鰹だしの素 小さじ1
小さじ2/3
コショウ 少々
醤油 少々
ごま油 適量

作り方

  1. ゴーヤは縦に切り、スプーンで種を取り除き、薄くスライスする。玉ねぎはくし切り、にんじんは薄い半月切りにする。
  2. 中華鍋にごま油を熱し、にんじん、玉ねぎ、ゴーヤを入れて炒める。豚肉を加えて炒め、堅豆腐を加えて炒める。 鰹だしの素、塩、コショウで味つけ、少し醤油を垂らして仕上げる。
塩、コショウはしっかりめにして下さい。

 

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