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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第49弾の「夏バテ&熱中症対策グランプリ2016」は2016年9月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに!

豚バラとじゃが芋のチヂミ風〜母のレシピノートより〜

Kusukus

今夜のお菜です。
昨日にひき続き母のレシピノートからの1品です。
こちらは、最近母がお友達に教えてもらったお料理だそうです。
簡易調理ながら中々美味しくて、家族にも好評でした♡

材料 人数 3人

豚バラ薄切り肉 200㌘
じゃが芋(すりおろす) 中3個分
片栗粉 大5
顆粒和風だし 大½
酢醤油・スイートチリソース等 お好みで
万能ネギ(小口切り) 適宜

作り方

  1. フライパンに豚バラを長いまま並べて、両面をこんがりと焼く。(※油はなしでOK) 豚肉から出た脂をペーパータオルで適宜拭く。
  2. すりおろしたじゃが芋と片栗粉、和風だしを混ぜ合わせ、焼いたお肉の上にのせて広げ、ヘラで押し付ける様にして両面をこんがりと焼き上げる。
  3. 適当な大きさに切って器に盛りつけ、万能ネギを散らして、酢醤油やスイチリなどお好みのタレでいただく。

 

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