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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第49弾の「夏バテ&熱中症対策グランプリ2016」は2016年9月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに!

冬瓜のポタージュスープ

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冬瓜を田舎からいただいたけど、和テイストな味に飽きてしまい、ちょっと洋風にアレンジ✨
健康のためにハトムギやもち麦も入れてます。家族に大好評✨
ブイヨンではなく、白だしにしたのがよかったのかな?ブイヨンでももちろん美味しいと思います( ^ω^ )

材料

冬瓜
ジャガイモ
牛乳
白だし
塩,コショウ
生クリーム
醤油

作り方

  1. 具材と浸るほどの水を入れて柔らかくなるまで煮ます。 その後、白だしを加えて更に煮て、フードプロセッサー等でペーストします。 牛乳などをお好みで加えてください。 隠し味の醤油は8人前位で小さじ1程度です。
玉ねぎも材料に追加してください。 ポイントは隠し味のお醤油です?

 

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