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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４９弾の「夏バテ＆熱中症対策グランプリ2016」は2016年9月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに！
ゴーヤと玉子で金メダルラッシュ（≧∇≦）
mframboise
リオオリンピックでは日本選手が大活躍！金メダル?銀メダル?銅メダル?毎日テレビに釘付けでしたが、それもそろそろ終わりですね。さびしいわ。
人数 2人
| ゴーヤ | 太めのを一本 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 粉チーズ | 大匙2 |
| サラダ油 | 大匙1 |
| 塩 | 小匙半分くらい |
- 卵に粉チーズと塩を入れてよくかき混ぜる
- ゴーヤを５ミリくらいに輪切りして、中のワタと種を取り、耐熱皿に並べラップをして軽く600wレンチン30秒くらい。
- フライパンにサラダ油をひき弱火で、 ゴーヤを並べて穴の中に卵液を流し入れる。あふれないように注意してね。
- 蓋をして弱火でじっくり焼いて、卵液が固まりかけたらフライ返しでそっとひっくり返す。両面がこんがり焼けたら出来上がり。
粉チーズの風味がゴーヤの苦みを緩和して美味しくいただけますよ。
ゴーヤの苦みが苦手な方は、切った後少し水にさらしてから使うといいですが、さらし過ぎるとせっかくの栄養が流れ出てしまうので気をつけてください。
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