プラムジュース?

mikio64

昨日は次女の成人式の着物選びにあの暑い中私の成人式に着た着物も一応持って出掛けました。暑かった～??前日に長女に教えてもらったプラムジュースを作って冷やしておいて正解? 帰ってから炭酸水で割ってごくごく?漉して残った実の部分はヨーグルトにかけて食べました? これとろみがあるので、ゼラチンで固めてケーキの上や真ん中に挟んでも美味しいです。ヨーグルトケーキにバッチリ(*•̀ᴗ•́*)?でした。

プラム	800g
水	400～500cc
砂糖	300～400g

プラムは洗って半分に割り種を取る。
鍋に①と材料を入れて火にかける。アクをすくいながら煮詰め、アクが出なくなってきたら、火を止めて、ブレンダーでガーっとなめらかにする。
ザルで漉して保存瓶に入れて冷蔵庫で冷やす。 4倍希釈(お好みで)で炭酸水などで割って飲む。

皮はついたままで? 熟れたプラムオススメです。砂糖は甜菜糖使いました。種付きでも大丈夫ですが、煮えたら種取るの忘れずに? お砂糖の量もお好みで加減して下さい? 私は少なめで作りました。

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