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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４９弾の「夏バテ＆熱中症対策グランプリ2016」は2016年9月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに！
冬瓜の味覇スープ煮?
motopan
見た目は和風ですが、味はしっかりとした中華です?
ここに干し貝柱とか海老や椎茸を入れたら、もっと豪華な一皿だったかも。。
いつもの如く、冬瓜以外はある物で?その割には美味しく仕上がりました。
万能選手、味覇のお陰だわ??
| 冬瓜 | |
|---|---|
| さつま揚げ、枝豆 | |
| ごま油、ニンニク | |
| 味覇 |
- 冬瓜は適当に切り、サッと茹でこぼす。
- 鍋にごま油とニンニクのみじん切り(ニンニクチューブでも)、⑴の冬瓜と厚揚を入れ炒める。
- 油が冬瓜になじんだら水と味覇を入れて、柔らかくなるまで煮る。 ※冬瓜がかぶる位の水加減、味覇の量はラーメンスープ位の濃さで。
- スープが4分の1位になるまで煮詰める。好みで水溶き片栗粉でトロミをつけてもいい。
厚揚でなくても、お肉、魚介、他の野菜など、何でもいいです。
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