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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４９弾の「夏バテ＆熱中症対策グランプリ2016」は2016年9月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに！
夏うまっ！ 豚サテとゴーヤーのエスニック丼
いくみ
ターメリック味の豚肉のサテは竜田揚げにすることでしっとり仕上がります♪ ほんのりお醤油味でご飯が進む！爽やかな ゴーヤの塩炒めはサテと一緒に食べると苦味もさほど感じません。 食欲が湧く夏のエスニック丼です。
| 豚スライス | 150g |
|---|---|
| ゴーヤー | 2/3本 |
| A：カレーパウダー | 小さじ2/3 |
| A：ターメリックパウダー | 小さじ2/3 |
| A：たまねぎ（おろす） | 1/4玉分 |
| A：しょうが（おろす） | 小さじ1 |
| A：にんにく（おろす） | 小さじ1 |
| A：砂糖 | 大さじ1 |
| A：塩 | 小さじ1/3 |
| A：ヤマサ醤油 鮮度の一滴 | 小さじ1/2 |
| A：胡椒 | 少々 |
| A：ココナッツミルク（牛乳も可） | 大さじ2 |
- 豚スライスを拡げてに合わせて良く混ぜたAに漬け込む。（最低30分） 肉を一枚ずつ拡げて片栗粉（分量外）を叩く。
- フライパンにオイルを注ぎ、中火にかけ、１の豚肉を拡げながら置き、裏表を焼いて取り出す。 フライパンでスライスしたゴーヤを焼いて塩胡椒する。 丼に盛ったご飯の上に両方を載せて出来上がり。
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