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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４９弾の「夏バテ＆熱中症対策グランプリ2016」は2016年9月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに！
キュウリのすり流し(味噌味)に素麺を入れてみた。
coisan
ハナマルキさん、SDさん、遅くなりましたが美味しいお味噌を送って頂きありがとうございます。
「使ってみた」に『鳳麟』がないので、食べ友にさせて頂きましたm(_ _)m
| キュウリ | 1.5~2本 |
|---|---|
| 冷水 | 300~400cc |
| とろろ昆布 | ひとつかみ |
| 味噌 | 大さじ2.5~3 |
| ※以下お好みでトッピング | |
| 大葉 | 適宜 |
| ミョウガ | 適宜 |
| 万能ネギ | 適宜 |
| ショウガすりおろし | 適宜 |
| すりゴマ | 適宜 |
- トッピング以外の材料をミキサー等でガーッ、のち冷蔵庫でよく冷す。
- トッピング以外の材料をミキサー等でガーッ、のち冷蔵庫でよく冷す。
- 器に盛って薬味をトッピングする。
- 味の微調整は昆布茶や出汁醤油でやってます。 麺つゆにする場合は濃い目に。柚子胡椒などの香辛料を添えても○
カノウユミコさんのレシピをアレンジしています。
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