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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第49弾の「夏バテ&熱中症対策グランプリ2016」は2016年9月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに!

暑いときは辛いもの!におわないキムチで簡単麻婆茄子豆腐?昨晩の残り物も投入?

ryoko1358

材料

絹豆腐 1丁
茄子 2本
豚ひき肉 300グラム
におわないキムチ 1/2
ヤマサ醤油
薄口出汁
片栗粉 少々
塩コショウ
ゴマ油 少々
生姜みじん切り 小さじ1くらい
砂糖 少々
中華の素 少々

作り方

  1. 生姜みじん切りを油で熱し豚ひき肉を少し炒め出汁をいれて煮詰め焼く カットした茄子をいれる 今日は残り物の 舞茸と豚もも肉の炒め物をいれる ⬆︎重増し(◜௰◝) キムチを入れる
  2. あらかじめカットして 塩水につけておいた豆腐を 1にいれる 薄口出汁を(2番だし)ひたひたまでいれて 片栗粉か小麦粉を好みで溶かし入れる 塩コショウ 醤油で味を好みに整える
どんな野菜もあうので その時の冷蔵庫のものを投入します(◜௰◝) 最近は舞茸が身体にも良いのでお気に入りです。生姜のみじん切りな どんなお料理にも入れてしまいます。 野菜料理が更に美味しくお箸もすすみます!

 

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