English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第49弾の「夏バテ&熱中症対策グランプリ2016」は2016年9月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに!

ピリッと肉じゃが風 【Tangy meat and potato stew】

izooming

おなじみの肉じゃがも、豆板醤を入れてピリッとさせれば、夏バテ気味でも食が進みますよ?

これから数日は、いったん自分の溜まっていたスナップを投稿したいと思います?

材料

豚薄切り肉 100g
じゃがいも 3個
玉ねぎ 1個
たけのこ 50g
アスパラガス 数本
グリーンピース 好みで
ごま油 大さじ1
にんにく 一片
豆板醤 小さじ1
料理酒 大さじ1
白ごま 好みで
*薄口しょうゆ 大さじ1
*砂糖 小さじ1
●練りごまペースト 大さじ1
●味噌 大さじ1

作り方

  1. 豚肉じゃがいも、たけのこ、玉ねぎは、食べやすい大きさに切っておく
  2. アスパラガスは、茹でて適当な長さに切っておく (同時にグリーンピースを解凍)
  3. フライパンにごま油を熱し、みじん切りのにんにくを炒め、豆板醤も入れて炒める
  4. 3に豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、じゃがいも、たけのこ、玉ねぎをいれ、軽く炒める
  5. カップ1程度の水と酒を入れ、中火で5分程度煮る
  6. *を加えて弱火にし、10分程度煮る
  7. じゃがいもに串がすっと通る柔らかさになったら●を混ぜ入れ、火を止める
  8. 器に盛り付け、アスパラガス、グリーンピースを飾り、ごまを振る
きのこ類追加も美味しいです。人参追加だと彩りUP!糸こんにゃく追加はヘルシーに!

 

ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット!

メールアドレス