これうまつゆでトマトだし🍅おでん😋🍢

nyan_pecoe

時折おじゃましていた呑み屋さんで
トマトだしのおでんを戴けるところがあり

それがまたホンマにめっっちゃ絶品で
そのおでんと一緒にワインを飲むのが
大好きでした😍💕

また急に思い出して
無性に食べたくなり
今週からのお弁当のスープジャー用も兼ねて
週末にでっかきお鍋でコトコト🍲

お出汁はトマトジュースと
お手軽にこれうまつゆのお出汁を半々に😋

小ぶりの玉ねぎがあったので
その子も丸ごとIN(ﾉﾟдﾟ)ﾉｿｲﾔ!

ウインナーも🐙さんに
(ちょっとブサイクだけど🤣)

お店のはトリッパが入ってて
それがめっっちゃ最高✨✨なんやけど
流石におうちにはないので

他の具材はオーソドックスに🍢

練り物からもすんごぃ良き出汁がでて
うまうまに仕上がりました～(๑´ڡ`๑)

やっぱりおでんはでっかく
たくさん作るのが一番やわ～(◍︎´꒳`◍︎)

このトマトだし
お揚げとか厚揚げとかとの
相性が個人的にお気に入り😍

揚げの部分にだしが染み込んで
噛んだ瞬間のじゅわ～が
んもぅたまらん…_:(´□｀」∠):_

薬味は粒マスタードや
胡椒ガリガリするのも
ちょっとタバスコフリフリするのも
めちゃおすすめd(≧▽≦*)

嗚呼いつかちゃんとトリッパ入れて
作ってみたいなぁ🤤

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大根は半月切りにして米のとぎ汁などと一緒に下茹で。にんじんは横半分、縦四つ割に。玉ねぎは裏表に隠し包丁を。モロッコいんげんは2～3等分に。こんにゃくは裏表に格子状に切り目を入れて三角形にして下茹で。厚揚げも三角に、ちくわと、ごぼ天はお好みで2等分、ウインナーもお好みでタコさんにして熱湯をかけて油抜き。油揚げは半分にして袋状に開いて卵を割入れて、楊枝やパスタなどで口を止めて卵巾着にします。
お鍋に水、トマトジュース、これうまうゆを加えて煮立ってきたら、大根、玉ねぎ、にんじん、こんにゃく、厚揚げを入れて、弱火でコトコト煮込み、ちくわ、ごぼ天、ウインナーを投入。最後にモロッコいんげんをくわえて、火からおろして、少し寝かせて味を含ませて出来上がり( ´ ▽ ` )ﾉ

具材はお好みで(๑´ڡ`๑) 薬味は是非とも粒マスタードを(๑•̀ㅂ•́)و✧ 黒胡椒ガリガリ、タバスコフリフリ‪( 'ω' و(و " お好きな薬味で試してみてくださーい( ´ ▽ ` )ﾉ