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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第116弾の「我が家の絶品鍋グランプリ2021」は2021年12月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鰆とトマトとモッツァレラの焼きアクアパッツァ
NutritionistYuyuI
残っていたトマトがそろそろ危ないので思いっきり入れてアクアパッツァ🐟に。
粒モッツァレラもあったので最後に入れて♪
トースターで焼いて作りました〜
（トマトや魚が軽く焼けたら美味しそう〜って思って😊）
汁まで美味しくできた〜✨✨
にんにく味って美味しい♪
けど、パンを用意していなかったのでそのままスープとして食べました😋
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| 2人分 | |
|---|---|
| 鰆 | 2切れ |
| トマト | 1.5個 |
| ブロッコリー | 小4房 |
| にんにく | 2片 |
| 水 | 100ml |
| オリーブ油 | 大さじ1・1/2 |
| 粗塩 | 小さじ2/3 |
| 赤唐辛子（輪切り） | 10個位 |
| モッツァレラ（小粒） | 50g |
| パセリ（みじん切り） | 少々 |
- 鰆は水気を拭き、トマトは大きく切ってグラタン皿に並べる。
- 隙間にブロッコリーを入れ、にんにくを潰して加える。
- 水→オリーブ油→塩→唐辛子を順に材料にかけるように加え、オーブントースター［強］で約15分焼く。
- 熱いうちにモッツァレラを加え、パセリを振る。
＊鰆に塩味が付いている場合は塩を減らしてください。（小さじ1／2位にする。）
＊モッツァレラは煮汁の予熱で柔らかくするので熱いうちに加えます。
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