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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第116弾の「我が家の絶品鍋グランプリ2021」は2021年12月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

お野菜いっぱい食べられる♬ブーケ鍋

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材料

豚ロースしゃぶしゃぶ肉 250㌘
白菜 600㌘
大根 350㌘
人参 110㌘
少々×2
水菜 100㌘
しめじ 80㌘
●酒・味醂 各大2
●ごま油 大1
●創味シャンタン(粉末) 小1
●これ!うま!!つゆ 小1
●醤油 小1
●にんにくチューブ 小1
●生姜チューブ 小1
●水 600cc

作り方

  1. 白菜は食べやすい大きさのざく切りにし、茎の部分は繊維に沿って幅1cmに切り鍋に敷き詰める。 大根・人参はスライサーで薄切りにし、それぞれ塩をまぶして10分放置後、水洗いして水気をきる。 しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。 水菜は長さ4cmに切る。
  2. 大根・人参は3〜4枚を2cmくらいずつ重ねて並べクルクル巻く。 豚肉はゆるめにクルクル巻く。
  3. 鍋に大根・人参・豚肉をのせ、水菜・しめじを所々に挿し込み●を加えて蓋をし、火が通るまで煮る。 ※粉末は全体にふりかけ、調味料は回しかけるようにすると良い。 (にんにく・生姜は直接水をかけてちらすようにすると良い)

 

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