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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第116弾の「我が家の絶品鍋グランプリ2021」は2021年12月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

女子力UP!?簡単に作れちゃう♪具沢山のボルシチ

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材料

豚バラ塊肉 200㌘~
塩,胡椒 少々
バター又はマーガリン 大2
○にんにくチューブ 小1
○セロリ 40㌘
玉ねぎ 100㌘
人参 60㌘
メークイン 大1個
ビーツ水煮缶 1缶
キャベツ 60㌘
△水 400㏄
△カットトマト缶 200㌘
△塩 小1/2
△ローリエ 1枚
□ビーツ缶汁 全て
□酢,砂糖 各大1
□胡椒 少々
サワークリーム(あれば) 適量

作り方

  1. 肉は適当に切り塩,胡椒をする。セロリは筋を取り斜め薄切り、玉ねぎはくし形切り、人参とメークインは4等分にする。キャベツはざく切りにする。
  2. 圧力鍋にバターを溶かしにんにく,セロリを炒め香りがしてきたら肉を入れ焼き色をつける。
  3. 玉ねぎ,人参,メークイン,ビーツを加え全体に油がまわるまで炒める。
  4. △を加え蓋をしないで沸騰させ灰汁を取り蓋をする。
  5. 圧力がかかったら弱火にし15~20分加熱した後、火を止める。圧力鍋が無い場合、蓋をして弱火で40分煮る。
  6. 蓋が開いたらキャベツ,□を加えて5分煮込む。
  7. 器に盛り付けサワークリーム(あれば)をのせる。※水切りヨーグルトでも代用可能です。

 

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