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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３９弾の「鍋グランプリ2015」は2015年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
あっさりスンドウブ鍋
chirinn
あさりのおだしと薄切り大根、白菜をたっぷり重ねた甘味であっさりマイルドにいただくスンドウブです！
| 絹こし豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| 豚薄切り肉 | 50g |
| あさり | 600g |
| 白菜 | 6分の一把 |
| 大根 | 4分の一本 |
| 青ネギ | 2分の一把 |
| ヤマサキムチ鍋つゆ | 250cc |
| あさりのだし | 500cc |
| 温泉卵 | 2個 |
| えのきたけ | 1袋 |
調理時間40分
- すなぬきしたあさりを鍋にいれ、水から煮出してだしをとり、殻と身に分ける
- 大根をスライサーで薄く輪切りにしてカットした白菜と重ねながら鍋はだから順に並べていき、えのきもはさみながらいれていく
- ちゅうおうにはネギをたっぷりいれて、あさりのだしをそそぎ、沸騰したら中央に豚肉、水切りした豆腐をいれ、キムチ鍋のだしを入れる
- 肉に火が通ったら、あさりをいれ、温泉卵をくずしていただく
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