> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３９弾の「鍋グランプリ2015」は2015年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
沖縄そば鍋！！トロトロ軟骨ソーキ入り
tedostv
| 豚骨出、鰹だし8:2 | 500cc |
|---|---|
| 軟骨ソーキ | 300g |
| 白菜 | 1/4カット |
| 春菊 | 1/2束 |
| 椎茸 | お好み |
| しめじ | お好み |
| ちゅら鶏モモ肉 | 100g |
| ちゅら豚 バラ肉 | 100g |
| 島豆腐 | 適量 |
| つくね | お好み |
- 豚骨出汁と鰹だしを取ります。 割合は、豚骨8に鰹だし2の割合。
- 軟骨ソーキを茹で洗い二回。 水500cc 醤油1/2カップ、きび糖大さじ2 泡盛大さじ2、青ネギ適量、生姜5gで2時間〜3時間煮詰めて軟骨ソーキ完成です。
- 鍋に出汁を入れて、カットした具材を入れて煮詰めます。 軟骨ソーキを煮詰めた汁を大さじ3加えます。
- 茹で洗いした沖縄そば麺を後入れして完成です。
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス