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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３９弾の「鍋グランプリ2015」は2015年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
キムチ鍋
chiro0717
人数 2人
| キムチ | 100g |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
| キャベツの葉 | 4枚 |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| 油揚げ | 1枚 |
| にら | 1/2わ |
| もやし | 1/2袋 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 昆布 | 10cm角1枚 |
| 水 | 500ml |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 塩 | 少々 |
- 土鍋に昆布、水を入れて30分置く。豚肉(5㎝)、キャベツ(ざく切り)、豆腐(1口大)、油揚げ(1㎝)、ニラ(5㎝)を切る。
- フライパンにごま油をひき、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、キムチを加えてさらに炒める。
- 土鍋に炒めた豚肉とキムチを入れて、火をかける。沸騰直前に昆布を取り出して、酒、醤油、塩、こしょうを入れて混ぜる。
- ひと煮立ちしたらアクを取り、他の具材を全て入れる。火が通ったら食べる。
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