閉店まぎわのスーパーは、我が家の冷蔵庫(笑) 半額食材で豪華なアクアパッツア鍋からのパエリア

marbure

鍋に潰したにんにくとオリーブオイルを加えて加熱していい香りがしてきたら先ずはお魚を両面の皮をこんがりと薬
アサリなどの貝類や海老やイカなどをのせて塩とスパイスをフリフリしたら白ワインどわーっと加えて蓋をする貝がパッカーンってひらいたら食べてよし
具材を取り出した鍋に水をたして洗ってザルにあけといたお米をザーと加えてふたをして沸騰したら超弱火で約12分蒸らしは最低５分味が薄かったら塩をたすかパルメザンなんかフリフリしたらさらに美味しいよー

米を炊く時の水加減は米を投入して米の上に1.5㎝くらい水がはってればOK 足りないと焦げるけど多かったらリゾットやからふあんなら水分多めでリゾットにしちゃって下さい