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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第25弾の「鍋グランプリ2014」は2014年12月1日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

豚バラ肉紅茶煮

stabsweets

材料 人数 4人

豚バラ肉かたまり
紅茶の葉 10から15g
クローブパウダー 小さじ1/4
醤油 大さじ3から5
砂糖 大さじ1
はちみつ 大さじ1
かぶるくらい

作り方

  1. ルクルーゼ鍋に豚バラ肉がかぶるくらいの水をいれ沸騰したら、紅茶葉をいれる。バラ肉かたまり、醤油、砂糖、クローブをいれ、クッキングシートで落し蓋をし、蓋をして煮る
  2. 水分がなくなるくらいまで煮詰めたら、 水カップ1をいれ、はちみつ、好みで醤油を足してまた煮詰める
  3. 転がしながら煮詰め、タレがからまるくらいで火を止め完成です。
  4. 薄切りにしてタレをつけていただきます
煮詰めすぎないよう、タレをこがさないよう。

 

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