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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第25弾の「鍋グランプリ2014」は2014年12月1日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

焼売が鍋になりました。餃子の皮入りもっちりミルフィーユ鍋。だけど焼売。

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材料

しっかりめに味付けた好きな焼売ダネ
白菜
餃子の皮
干し椎茸
干し椎茸の戻し汁
生姜
胡麻油
薬味は辛子がおすすめ

作り方

  1. 白菜、焼売ダネ、皮を重ねて切って鍋に押し込み、刻んだ干し椎茸と生姜をパラパラ。 皮が余ればついでにそれも散らしとく。 干し椎茸の戻し汁ぶっかけて、蓋して煮る。 仕上げに胡麻油たらりとな。
・タネはしっかり練る、濃い目に味付ける ・生姜はたっぷりが美味しい ・焼売皮より餃子皮の方がもっちり 途中味見て薄いようなら何か足す、濃いなら薄める。 私は濃い目に味付けたので辛子で食べましたが、お好みで酢醤油やぽん酢を用意しても。 適当でもうまいですたぶん。

 

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