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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第25弾の「鍋グランプリ2014」は2014年12月1日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

黒ゴマ担々餃子鍋×よなよな

tommysaku

材料 人数 3人

900ml
★しょうゆ 大さじ1
★鶏ガラだし 大さじ1
★酒 大さじ1
★酢 大さじ1
★味噌 大さじ1
★黒すりゴマ 好きなだけ
ラー油 好きなだけ
挽き肉 100グラム
☆刻み長ネギ 適量
☆おろししょうが 小さじ1
☆おろしにんにく 小さじ1
ゴマ油 大さじ1
豆板醤 大さじ1
好きな具材(餃子、キャベツ、韮など) 好きなだけ

作り方

  1. 土鍋に水を入れ、火の通りにくい具材から入れて煮る。 沸騰したら★で味付け。
  2. フライパンにゴマ油、☆を入れて香りがつくまで熱したら挽き肉を入れて炒める。 肉に火が通ったら豆板醤を投入してさらに炒める。
  3. 土鍋に、火の通りやすい具材や餃子を入れ②も入れる。最後にラー油を垂らして完成。
COOKPADのレシピを参照して手を加えてみました。 もちろん白すりゴマでもいいし、お子様向けに豆板醤抜きでも美味しいです♪

 

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