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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２５弾の「鍋グランプリ2014」は2014年12月1日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
黒ゴマ担々餃子鍋×よなよな
tommysaku
人数 3人
| 水 | 900ml |
|---|---|
| ★しょうゆ | 大さじ1 |
| ★鶏ガラだし | 大さじ1 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★酢 | 大さじ1 |
| ★味噌 | 大さじ1 |
| ★黒すりゴマ | 好きなだけ |
| ラー油 | 好きなだけ |
| 挽き肉 | 100グラム |
| ☆刻み長ネギ | 適量 |
| ☆おろししょうが | 小さじ1 |
| ☆おろしにんにく | 小さじ1 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 大さじ1 |
| 好きな具材(餃子、キャベツ、韮など) | 好きなだけ |
- 土鍋に水を入れ、火の通りにくい具材から入れて煮る。 沸騰したら★で味付け。
- フライパンにゴマ油、☆を入れて香りがつくまで熱したら挽き肉を入れて炒める。 肉に火が通ったら豆板醤を投入してさらに炒める。
- 土鍋に、火の通りやすい具材や餃子を入れ②も入れる。最後にラー油を垂らして完成。
COOKPADのレシピを参照して手を加えてみました。
もちろん白すりゴマでもいいし、お子様向けに豆板醤抜きでも美味しいです♪
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