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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第25弾の「鍋グランプリ2014」は2014年12月1日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

今シーズン初♪ ODEN♪

shino4minutes

材料 人数 2人

おでんだね 好きなだけ
大根 1/2本
厚揚げ 1枚
こんにゃく 1/2枚
ゆで卵 2個
白だし 適量
醤油 適量
みりん 少々

作り方

  1. 大根は米の磨ぎ汁で茹でる。 こんにゃく、おでんだね、厚揚げをさっと熱湯に通し、油分と臭みを抜く。
  2. 圧力鍋に、出し汁、調味料を加えたスープに大根、こんにゃく、ゆで卵、厚揚げを入れ、8分加圧(牛筋がある場合はここで一緒に)
  3. 加圧した具材を鍋から取りだし、おでんだねを入れ、3分加圧。
  4. すべての具材を鍋に移し、温めれば出来上がり♪
ベースのスープは好みで濃さを調整してください。 大根のしたゆでで米の磨ぎ汁がない場合は、お米をひとつまみ入れてゆでで下さい。

 

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