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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２５弾の「鍋グランプリ2014」は2014年12月1日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
今シーズン初♪ ODEN♪
shino4minutes
人数 2人
| おでんだね | 好きなだけ |
|---|---|
| 大根 | 1/2本 |
| 厚揚げ | 1枚 |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| ゆで卵 | 2個 |
| 白だし | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| みりん | 少々 |
- 大根は米の磨ぎ汁で茹でる。 こんにゃく、おでんだね、厚揚げをさっと熱湯に通し、油分と臭みを抜く。
- 圧力鍋に、出し汁、調味料を加えたスープに大根、こんにゃく、ゆで卵、厚揚げを入れ、8分加圧（牛筋がある場合はここで一緒に）
- 加圧した具材を鍋から取りだし、おでんだねを入れ、３分加圧。
- すべての具材を鍋に移し、温めれば出来上がり♪
ベースのスープは好みで濃さを調整してください。
大根のしたゆでで米の磨ぎ汁がない場合は、お米をひとつまみ入れてゆでで下さい。
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