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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第25弾の「鍋グランプリ2014」は2014年12月1日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

サゴシ(鰆)のマッシュルームソース☆醤油ベース

sumity

材料 人数 4人

サゴシ(鰆) 4切れ
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大1
ソース
マッシュルーム 80g
白ワイン 1c
ニンニクみじん切り 1かけ
醤油 大1
バター 10g
パセリ(刻み) 大1

作り方

  1. サゴシ(鰆)に軽く塩コショウをし、フライパンにオリーブオイルを熱し身から焼き裏返し皮目を、パリッと焼く。
  2. フライパンにオリーブオイル大1とニンニクを入れ香りが、してきたら白ワインを入れて1/3くらいまで煮詰める。 そこへ、スライスしたマッシュルームを入れてサッと炒め、醤油で味付けし、バターとパセリを入れる。
  3. ①のサゴシを盛り付け、②のソースを、かけていただく。

 

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