「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１２弾の「鍋グランプリ2013」は2013年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。
お庭レモンの豚バラキャベツタジン蒸し
aiko0111
| 豚バラ肉 | |
|---|---|
| キャベツ | |
| レモン | |
| 塩コショウ | |
| 生姜の千切り | |
| ＊長ネギのみじん切り | タップリ |
| ＊醤油 | |
| ＊みりん | |
| ＊ごま油 | 好みで |
| お酒 |
- キャベツを食べやすい大きさに切る。 豚バラも大きければ適当なサイズに切る。
- タジン鍋にキャベツを盛り、その上に豚バラを並べ、塩コショウを振る。 千切りの生姜を満遍なくのせて、スライスしたレモンも並べる。 お酒を回しかけて蓋をし、豚に日が通るまで蒸して出来上がり。
- タレは＊を全て混ぜるだけ。 お醤油➕みりんを長ネギのヒタヒタくらいに注いで胡麻油少しを加える。 食べる数時間前にタレだけ作っておくと味が馴染んで美味しくなります。