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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第12弾の「鍋グランプリ2013」は2013年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回「クリスマスグランプリ2013」もお楽しみに!

お庭レモンの豚バラキャベツタジン蒸し

aiko0111

材料

豚バラ肉
キャベツ
レモン
塩コショウ
生姜の千切り
*長ネギのみじん切り タップリ
*醤油
*みりん
*ごま油 好みで
お酒

作り方

  1. キャベツを食べやすい大きさに切る。 豚バラも大きければ適当なサイズに切る。
  2. タジン鍋にキャベツを盛り、その上に豚バラを並べ、塩コショウを振る。 千切りの生姜を満遍なくのせて、スライスしたレモンも並べる。 お酒を回しかけて蓋をし、豚に日が通るまで蒸して出来上がり。
  3. タレは*を全て混ぜるだけ。 お醤油➕みりんを長ネギのヒタヒタくらいに注いで胡麻油少しを加える。 食べる数時間前にタレだけ作っておくと味が馴染んで美味しくなります。