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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第45弾の「北欧風料理グランプリ2016」は2016年6月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

スナップえんどうと南瓜の西洋そぼろ煮

kim555

材料

南瓜 半玉
スナップえんどう 10数個
ベーコン 3枚
むき海老 150グラム
にんにく 適宜
生姜 適宜
お好みのハーブ 適宜
白ワイン 30cc
コンソメスープ ひたひた位
塩胡椒 適宜
醤油 小さじ1/3位
オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 野菜を準備する ベーコンと下処理下処理むき海老、ニンニク、生姜をフードプロセッサーか包丁でそぼろ状にする
  2. 豆とオイル以外の材料を鍋に入れて煮る 南瓜が柔らかくなってきたら豆投入、仕上げにオリーブオイルをかける
おろしニンニク、生姜でも 醤油をちょっと入れると白ご飯に合います

 

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