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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４５弾の「北欧風料理グランプリ2016」は2016年6月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！

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ショットブラール(スウェーデン ミートボール)
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ショットブラール(スウェーデン ミートボール)

TOTOLONNE

材料

作り方に書いてます .

作り方

  1. ～クリームソース～ バター…２０ｇ 小麦粉…１５ｇ 牛乳…１００ｃｃ 生クリーム…１００ｃｃ マッシュルーム…３個 無添加コンソメ顆粒…小さじ１ オイスターソース…小さじ１ 粉チーズ…大さじ１ 玉ねぎパウダー(あれば)…小さじ１ 黒胡椒…適量 ①.小さめのフライパンにバターを溶かし小麦粉を入れる。少し茶色く色づくくらいに加熱する。 ②牛乳とマッシュルームをミキサーにかけて滑らかにし①に入れる。他の材料も加えて好きな濃度に煮詰めてソース完成。
  2. ～クリームソース～ バター…２０ｇ 小麦粉…１５ｇ 牛乳…１００ｃｃ 生クリーム…１００ｃｃ マッシュルーム…３個 無添加コンソメ顆粒…小さじ１ オイスターソース…小さじ１ 粉チーズ…大さじ１ 玉ねぎパウダー(あれば)…小さじ１ 黒胡椒…適量 ①.小さめのフライパンにバターを溶かし小麦粉を入れる。少し茶色く色づくくらいに加熱する。 ②牛乳とマッシュルームをミキサーにかけて滑らかにし①に入れる。他の材料も加えて好きな濃度に煮詰めてソース完成。
  3. ～スウェーデン ミートボール～ ★ひき肉(合挽き)…４００ｇ ★玉ねぎ１/４個 ★トマトピューレ…大さじ２ ★玉子…１個 ★かたくり粉…大さじ１ ★塩…３ｇ ★黒胡椒…適量 ★乾燥バジル…適量 ★乾燥タイム…適量 揚げ油…適量 クリームソース(作り方１)…適量 リンゴンベリージャム…適量 乾燥パセリ…適量 ①.★の材料を混ぜ合わせて小さめの丸に成形する。 ②.低めの温度の油で４分くらい揚げる。 ③.皿にクリームソースを敷き、ミートボールを盛り付ける。リンゴンベリージャムを添えて乾燥パセリをかけて完成！ 付け合わせはフライドポテトやマッシュポテトを♪
ミートボールにトマトピューレを入れるとこ。クリームソースとの相性がぐっと良くなります(*^^*)

 

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