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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第45弾の「北欧風料理グランプリ2016」は2016年6月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ショットブラール(スウェーデン ミートボール)

TOTOLONNE

材料

作り方に書いてます .

作り方

  1. ~クリームソース~ バター…20g 小麦粉…15g 牛乳…100cc 生クリーム…100cc マッシュルーム…3個 無添加コンソメ顆粒…小さじ1 オイスターソース…小さじ1 粉チーズ…大さじ1 玉ねぎパウダー(あれば)…小さじ1 黒胡椒…適量 ①.小さめのフライパンにバターを溶かし小麦粉を入れる。少し茶色く色づくくらいに加熱する。 ②牛乳とマッシュルームをミキサーにかけて滑らかにし①に入れる。他の材料も加えて好きな濃度に煮詰めてソース完成。
  2. ~クリームソース~ バター…20g 小麦粉…15g 牛乳…100cc 生クリーム…100cc マッシュルーム…3個 無添加コンソメ顆粒…小さじ1 オイスターソース…小さじ1 粉チーズ…大さじ1 玉ねぎパウダー(あれば)…小さじ1 黒胡椒…適量 ①.小さめのフライパンにバターを溶かし小麦粉を入れる。少し茶色く色づくくらいに加熱する。 ②牛乳とマッシュルームをミキサーにかけて滑らかにし①に入れる。他の材料も加えて好きな濃度に煮詰めてソース完成。
  3. ~スウェーデン ミートボール~ ★ひき肉(合挽き)…400g ★玉ねぎ1/4個 ★トマトピューレ…大さじ2 ★玉子…1個 ★かたくり粉…大さじ1 ★塩…3g ★黒胡椒…適量 ★乾燥バジル…適量 ★乾燥タイム…適量 揚げ油…適量 クリームソース(作り方1)…適量 リンゴンベリージャム…適量 乾燥パセリ…適量 ①.★の材料を混ぜ合わせて小さめの丸に成形する。 ②.低めの温度の油で4分くらい揚げる。 ③.皿にクリームソースを敷き、ミートボールを盛り付ける。リンゴンベリージャムを添えて乾燥パセリをかけて完成! 付け合わせはフライドポテトやマッシュポテトを♪
ミートボールにトマトピューレを入れるとこ。クリームソースとの相性がぐっと良くなります(*^^*)

 

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